Ahumado de pescado en Olinalá |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Olinalá. |
$121.47 - $222.69 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Olinalá |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Olinalá. |
$70.87 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Olinalá |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Olinalá. |
$152.02 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Olinalá |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Olinalá. |
$20.26 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Olinalá |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Olinalá. |
$253.44 / consulta |
Venta de hielo para conservación en Olinalá |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Olinalá. |
$6.07 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Olinalá |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Olinalá. |
$152.01 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Olinalá |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Olinalá. |
$1,214.51 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Olinalá |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Olinalá con prácticas higiénicas. |
$60.86 - $121.72 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Olinalá |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Olinalá. |
$50.72 - $152.17 / pedido |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Olinalá |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Olinalá hacia mercados internacionales. |
$912.85 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Olinalá |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Olinalá. |
$1,520.04 - $8,106.87 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Olinalá |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Olinalá. |
$354.43 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Olinalá |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Olinalá con indicaciones de conservación. |
$202.86 / kg |
Limpieza y eviscerado en Olinalá |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Olinalá, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.35 / pieza |
Rotulado y trazabilidad de producto en Olinalá |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Olinalá. |
$5.07 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Olinalá |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Olinalá, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.50 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Olinalá |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Olinalá. |
$253.24 / pieza |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Olinalá |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Olinalá. |
$507.15 / hora |
Preparación de producto sushi-grade en Olinalá |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Olinalá. |
$354.15 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Olinalá |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Olinalá. |
$81.08 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Olinalá |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Olinalá. |
$40.52 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Olinalá |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Olinalá. |
$35.47 / kg |
Fileteado y desespinado en Olinalá |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Olinalá y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.42 - $60.84 / kg |
Curado y salado de pescado en Olinalá |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Olinalá. |
$90.99 / kg |
Control y certificación de frescura en Olinalá |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Olinalá. |
$303.72 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Olinalá |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Olinalá. |
$202.72 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Olinalá |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Olinalá. |
$80.95 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Olinalá |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Olinalá. |
$1,516.40 / servicio |
Envasado al vacío en Olinalá |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Olinalá. |
$25.34 / kg |
Preparación de productos marinados en Olinalá |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Olinalá. |
$85.95 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Olinalá |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Olinalá. |
$96.34 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Olinalá |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Olinalá. |
$91.11 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Olinalá |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Olinalá. |
$121.50 / paquete |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Olinalá |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Olinalá. |
$1,822.94 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Olinalá |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Olinalá. |
$2.02 / kg/día |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Olinalá |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Olinalá. |
$121.41 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Olinalá |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Olinalá. |
$65.84 / unidad |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Olinalá |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Olinalá. |
$45.56 / kg |
Venta de pescado fresco en Olinalá |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Olinalá para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.53 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Olinalá |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Olinalá. |
$55.71 / kg |
